Hiện Việt Nam giữ vững vị trí nhà xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới, chiếm hơn 80% tổng sản lượng toàn cầu. Năm 2024, xuất khẩu đạt 730.000 tấn, trị giá 4,37 tỷ USD – tăng hơn 20% về giá trị so với năm trước, đánh dấu 18 năm liên tiếp Việt Nam dẫn đầu thế giới.

Nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe

Không chỉ là mặt hàng xuất khẩu chủ lực, hạt điều còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 28g hạt điều cung cấp khoảng 157 calo; 5,17g protein; 8,56g carbohydrate; cùng nhiều khoáng chất quý như đồng, magiê, phốt pho kẽm, sắt và selen. Khẩu phần này có thể đáp ứng tới 31% nhu cầu đồng, 23% mangan, 20% magiê và 17% phốt pho khuyến nghị hằng ngày.

Nhờ thành phần giàu chất chống oxy hóa, vitamin E, K, B6 cùng các axit béo không bão hòa đơn và đa, hạt điều mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe.

Trước hết, loại hạt này giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch nhờ giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu như A, D, E, K – những dưỡng chất quan trọng cho não bộ và tim.

Hạt điều cũng rất tốt cho đôi mắt nhờ chứa lutein và zeaxanthin – hai hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, đặc biệt ở người cao tuổi.

Lượng magiê dồi dào giúp duy trì huyết áp ổn định, củng cố hệ xương và thần kinh, đồng thời cải thiện giấc ngủ, nhất là với phụ nữ sau mãn kinh.

Nhiều nghiên cứu cho thấy hạt điều còn hỗ trợ phòng ngừa ung thư nhờ chứa các hợp chất tự nhiên như anacardic acid, cardanol và cardol – giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Chất proanthocyanidins trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid có tác dụng ngăn ngừa hình thành khối u.

Ngoài ra, đồng và phốt pho trong hạt điều giúp thúc đẩy quá trình hình thành hồng cầu, tăng cường sức khỏe xương và răng. Kẽm giúp cải thiện hệ miễn dịch, làm lành vết thương, đồng thời hỗ trợ phụ nữ mang thai và sự phát triển của trẻ nhỏ.

Không chỉ vậy, ăn hạt điều còn có thể giúp kiểm soát cân nặng nhờ thay thế chất béo động vật bằng chất béo lành mạnh, giảm tích tụ mỡ và cholesterol. Nhờ chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa, hạt điều còn được coi là “thần dược” giúp làm đẹp da, tóc và chống lão hóa.